原材料から作るお菓子屋さん、お菓子工房ゴドーです。
いよいよ小麦の収穫が近づいてきました。
今年の小麦
去年の11月に播いた小麦もおおきくなり色づいて収穫の時期が近づいてきました。
発芽したばかりの頃はこんな感じでした。
普通の人には雑草のようにしか見えないかもしれませんね。
それが月一度の手入れを経て、およそ八ヶ月でこのような感じに。
風が吹くとアニメ「風の谷のナウシカ」のワンシーンを思い起こさせる風景が広がります。
品種は中力小麦の「フクサヤカ」。主にうどん製麺用の品種ですが、お菓子やパスタにも使えます。
収穫の合図は実が手で潰れなくなるくらいです。もう収穫しても大丈夫な頃です。
収穫の様子を記録できたら、またブログに書こうと思います。
何はともあれ、長い時間をかけて育ててきた小麦が無事に収穫できそうで一安心です。