原材料から作るお菓子屋さん、お菓子工房ゴドーです。
毎月恒例の、兎っ兎でカフェ営業をしました。
目次
今回のケーキ
自家製紅あずまのブリュレ
熟成させたサツマイモ、紅あずまのペーストを使用したブリュレです。
ブリュレには自家製平飼い養鶏卵の卵黄を使用しています。
佐木島産デコポンのサンマルク
三原市の島、佐木島産のデコポンを使用したサンマルク（チョコレートケーキ）です。キャラメリゼが全体を引き締めるアクセントになっています。
物販
今回は初の試みとして、カフェ営業以外に兎っ兎の外で原材料などの販売を行いました。
今回持って行ったのは
- 自家製無農薬小麦粉（中力、品種：フクサヤカ）
- 自家製平飼い養鶏卵
- パウンドケーキ
- クッキー
- メレンゲ
- 生キャラメル
生キャラメルは母の日ギフト用に包装したものも持って行きました。
今回もお越しいただいた方々にお礼申し上げます。